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梅仕事
6月中旬、店頭に青梅が並びだすと同時に始まった梅仕事も
今年は遅い梅雨明けで長引いたが、梅干しの土用干しで終わる。

今年も例年通り梅ジュース

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真夏中、梅ジュースの水割りが疲れを癒してくれる。
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そして去年初挑戦したジップロック袋使用の梅干し作り
梅干しそのものよりも、付属の梅酢がおいしくて重宝した。

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一昨日よりバルコニーで土用干し中、
しっかり一瓶分の梅酢もとれた。

炊き立てのご飯に少し混ぜておくとほのかに梅の香がして
ご飯のおいしさが際立つし、翌日も味が落ちないような気がする。
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by sawa_keura | 2016-07-31 16:53 | 作る、育てる
すずらんの日 >>



2007年9月末にこちらに引っ越してきました。
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